お中元・内祝い・お取り寄せ等、千葉から心のこもった贈り物
安房鴨川のお土産、特産品をインターネットでお取り寄せ
安房鴨川の特産品を販売する「うまいもん千葉 自然の恵み かもがわ」は、千葉県鴨川市商工会が運営するオンラインショップです。
トップページへ メールで問い合わせる 特定商取引法に基づく表記 現在のショッピングカートの中身を見る
”釣り金目鯛”は、釣ることで身が擦れることもなく非常に良い状態を維持します。
鴨川の船頭から教えてもらった伝統の味”まご茶漬け”。新鮮な鴨川の地魚を漬けにして、熱いお茶を注ぎ一気に食べる!。
魚は鴨川港にて3代目セイイチローが目利きし、鴨川の逸品をお届けします!



魚屋3代目が目利き、仕入れた鴨川自慢の釣り金目鯛 姿煮




鴨川自慢の釣り金目鯛とは?
金目魚場は近隣に比べ深く掘り下がっています。その深く冷たい海で脂をバランスよく蓄えた金目鯛が育ちます。さらに北からの親潮、南からの黒潮が交じり合い豊富な餌のある魚場となっています。 網で漁獲することが多い魚がほとんどですがこの金目鯛は釣り物です。
釣ることで身が擦れることもなく非常に良い状態を維持します。

カネシチ水産のこだわり
鴨川郷土料理がベースになった少し甘みのある味付けが特徴です。その時々の金目鯛の脂のノリを考慮し煮方を若干変えることもします。
鮮度・賞味期限を考慮し、良いものを納得してご提供できるようにご注文を頂いてから製造することを理想にしています。大鍋で煮崩れを防ぐ為、少量で調理しますので、限定生産となります。
煮た金目鯛を真空パックにしてマイナス40℃で急速冷凍します。
急速冷凍で余熱をとり細胞が壊れるのを防いでいます。また鮮度、旨みを閉じ込めます。
東京築地市場では隠れた逸品として高評価を得ています。

食べ方
真空パックの袋ごと湯煎して温めてください。身が厚いため熱湯で15分ほど温めてください。袋から出す際は大変熱くなっているので焼けどに注意してください。
食べ残った身は、ほぐしてお茶漬けにして味わえます。

保存方法
添加物、保存料、着色料は一切使っていません。商品到着後は冷凍庫にて保存してください。

お土産、お祝い、プレゼントにご利用ください。

カネシチ水産



魚屋3代目が目利き、仕入れた鴨川自慢の釣り金目鯛 姿煮
価格(税込、送料込)3,800








おらが丼 房総の伝統漁師めし まご茶漬け 船上活〆 首折サバ入り 5袋セット




まご茶漬けとは?
漁師が仕事の間に食べる。新鮮な鴨川の地魚を漬けにしてご飯にのせる。そこに熱いお茶を注ぎ一気に食べる!忙しい仕事の合間に食べられるお茶漬けがまご茶です。
鴨川港で水揚げされた鮮度抜群の魚を房総伝統の味付けの当店オリジナルのタレに漬け込みました。

船上活〆首折りサバとは?
鮮度抜群 鴨川港自信の船上活〆首折りサバを使用しています。船上活〆とは、鴨川定置漁で水揚げされる新鮮な魚を水揚げ前(船上で)に首を折ります。そうすることで鮮度を悪くする血が早く抜け、さらに筋肉に乳酸を送ろうとする神経伝達を断ち切ることで最高の鮮度が保たれます。大変手間のかかる作業なので限られた量のみが水揚げされています。最近では鴨川市の観光名産として東京築地市場でも高い評価を得ています。

3代目セイイチローのこだわり
魚は鴨川港にて3代目セイイチローが目利きし入札します。
化学調味料、保存料、着色料は一切使用していません。真空パックしてマイナス40℃の急速冷凍いて旨みと鮮度を閉じ込めます。鴨川の船頭から教えてもらった伝統の味をご賞味ください。

食べ方
真空パックされているまご茶のもとを袋のまま流水で解凍します。1袋で2人前が目安となります。お茶碗にご飯をを用意してまご茶のもとを載せます。いっしょに海苔、ねぎ、大葉、ゴマ など加えると香りたち一層食欲をそそります。 わさびをそえるのもお勧めです。熱いお茶(出汁)を掛けてお召し上がりください。火傷にご注意ください。

船上活〆首折りサバ(2袋)の他に鴨川で水揚げされる旬の魚をお届けします。
*季節により水揚げされる魚種に変化がありますのでその時々の目利きした旬の魚を厳選してお届けします。

カネシチ水産



おらが丼 房総の伝統漁師めし まご茶漬け 船上活〆 首折サバ入り 5袋セット
価格(税込、送料込)4,200





房総の伝統漁師めし まご茶漬け(特選)鴨川沖 天然真鯛入り 5袋セット


まご茶漬けとは?
漁師が仕事の間に食べる。新鮮な鴨川の地魚を漬けにしてご飯にのせる。そこに熱いお茶を注ぎ一気に食べる!忙しい仕事の合間に食べられるお茶漬けがまご茶です。
鴨川港で水揚げされた鮮度抜群の魚を房総伝統の味付けの当店オリジナルのタレに漬け込みました。

船上活〆首折りサバとは?
鮮度抜群 鴨川港自信の船上活〆首折りサバを使用しています。船上活〆とは、鴨川定置漁で水揚げされる新鮮な魚を水揚げ前(船上で)に首を折ります。そうすることで鮮度を悪くする血が早く抜け、さらに筋肉に乳酸を送ろうとする神経伝達を断ち切ることで最高の鮮度が保たれます。大変手間のかかる作業なので限られた量のみが水揚げされています。最近では鴨川市の観光名産として東京築地市場でも高い評価を得ています。

3代目セイイチローのこだわり
魚は鴨川港にて3代目セイイチローが目利きし入札します。
化学調味料、保存料、着色料は一切使用していません。真空パックしてマイナス40℃の急速冷凍いて旨みと鮮度を閉じ込めます。鴨川の船頭から教えてもらった伝統の味をご賞味ください。

食べ方
真空パックされているまご茶のもとを袋のまま流水で解凍します。1袋で2人前が目安となります。お茶碗にご飯をを用意してまご茶のもとを載せます。いっしょに海苔、ねぎ、大葉、ゴマ など加えると香りたち一層食欲をそそります。 わさびをそえるのもお勧めです。熱いお茶(出汁)を掛けてお召し上がりください。火傷にご注意ください。

船上活〆 首折りサバはもちろん 鴨川沖天然真鯛(2袋)も入ります。
高級魚鯛のダシの効いた上品な味をお楽しみください。
その他 鴨川で水揚げされる旬の魚をお届けします。

カネシチ水産

房総の伝統漁師めし まご茶漬け(特選)鴨川沖 天然真鯛入り 5袋セット
価格(税込、送料込)4,700





今週のおすすめ
1.房州本格手焼きおかき
2.南房総海の幸 干物セット
3.海藻ながまた 活さざえ
4.菜の花とうふセット
5.房州削りぶし贈答セット
6.特選かつおぶし
7.ひしこ押し寿司 海の餃子
8.金目鯛の姿煮 まご茶漬け
9.天然の美味しさが魅力の房州ひじき
10.鴨川モーモージェラート
11.鯛せんべい
12.鴨川コシヒカリ 長狭米
13.鴨川プリン ミルクロード

商品カテゴリー

1.銘菓
2.海産物
3.米
4.加工品

商品検索
■商品カテゴリー
から
■キーワード


Copyright(c)2017. 鴨川市商工会 All rights reserved.